В селе Тулугановка Наримановского района Астраханской области в разгаре уборочная кампания. Глава крестьянско-фермерского хозяйства Бахтияр Каримов на 110 гектарах возделывает баклажаны, перец и кабачки.
Общая площадь посевов распределена следующим образом: кабачки — 50 гектаров (идет активный сбор); баклажаны — 30 гектаров; перец — 30 гектаров.
По словам агрария, текущий сезон радует стабильными показателями, а урожайность превышает прошлогоднюю. «С гектара мы сейчас собираем около 40 тонн кабачка, и планируем увеличить сбор до 80 тонн к концу сезона. В день на переработку отправляем около 25 тонн продукции — это две машины», — рассказал Бахтияр Каримов.
Фермер делает ставку на проверенные отечественные сорта: кабачки «Арал» и «Балхаш», перец «Плутон» и «Полёт», баклажаны «Алмаз» и «Халиф». Сбор овощей продлится до середины октября, после чего поля начнут готовить к следующему сезону. В планах предпринимателя — расширение посевных площадей и дальнейшее обновление техники.
Развитие хозяйства было бы невозможно без государственной поддержки. В текущем году предприятию предоставлена погектарная субсидия в объеме 1,7 млн рублей (столько же было освоено и в прошлом). Несколько лет назад хозяйству также возместили 70% затрат на приобретение сельхозтехники. Сегодня в автопарке фермера есть грузовые автомобили КАМАЗ и ГАЗон, а также три трактора «Беларус».
Помогают вести дела главе КФХ брат и сын. Кроме того, хозяйство создает рабочие места для местных жителей: в пиковый период здесь ежедневно трудятся до 40 человек.
Собранные овощи напрямую поступают на переработку в одно из крупнейших предприятий региона — ООО «Вкусный продукт». Завод уже много лет сотрудничает с местными аграриями, обеспечивая им безотходное производство и стабильный сбыт.
Генеральный директор компании Евгений Пантелеев сообщил о масштабах производства: завод перерабатывает до 600 тонн сырья в сутки, выпуская до 800 тысяч банок консервов. Из них порядка 400 тысяч приходится на кабачковую икру. Годовой объем составляет около 100 миллионов банок, однако потенциал предприятия позволяет нарастить выпуск до 300 миллионов.
«Основное сырье проходит строгий контроль качества. Процесс включает двухэтапную мойку, обжарку, протирку, затем смешивание с ингредиентами, стерилизацию при температуре до 125°C и проверку на бактериологическое загрязнение. Из молодых кабачков мы делаем продукцию премиум-класса, а из вызревших — традиционную кабачковую икру. Всего по кабачкам у нас насчитывается более 20 позиций», — пояснил Евгений Пантелеев.
Развитие производства стало возможным благодаря участию государства. Предприятие получило региональную субсидию от министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности на модернизацию производственной линии и закупку пастеризатора. Это позволило кратно увеличить объемы выпуска. По условиям господдержки завод ежегодно подтверждает прирост не менее чем на 2%, но фактические показатели выше плановых — рост достигает 5%.
Готовая продукция поставляется по всей России — от Астрахани до Камчатки, а также в страны ближнего зарубежья: Армению, Грузию и Азербайджан. Кроме того, предприятие активно работает по системе СТМ (собственная торговая марка), выпуская консервы под брендами крупных федеральных торговых сетей.
